娄敬，兴汉之际从小兵到被封为建信侯的传奇。虞将军让娄敬换新衣服见

皇帝，娄敬则坚持穿自己的旧羊皮袄入见，刘邦见他如此穷困潦倒，先给顿饭吃再说，娄敬也毫不客气，酒足饭饱之后，一点也不怯场，不慌不忙的与陛下谈定都关中的大事。出的计策可以长久安定天下，最后得以封侯，这是秦汉之际最传奇的故事之一。

【1862年】

遵义盐商巨贾华联辉于茅台（大娄山脉西段北侧）劫余之废墟旧址，兴设大型酒坊，遍寻流散四方之酒师，依千年传承之古法酿酒，一脉香传之茅酒芳华，重现当世。慈禧六十寿诞，用其宴请各国使节及群臣。

【1915年】

巴拿马万国博览会举办，经贵州省署选送，华氏成义烧坊与继起者王氏之“荣和烧房”，以“茅台造酒公司”之名义，联合参展。茅酒一举夺得金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒。

【1935年】

毛主席率领中国工农红军进行二万五千里长征，2月在娄山关战斗，取得红军长征以来的首次大胜（因此有人称娄山关是历史上中国革命的转运之关）；3月，在茅台镇三渡赤水，当地人民以茅台慰劳战士，战士们舍不得喝，用茅台酒擦（搓）脚疗伤、泡脚治病，舒筋活血、解除疲劳。周恩来后来说：“红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳”。

【1972年】

尼克松访华，周恩来总理在人民大会堂以茅台酒宴请。尼克松兴奋不已，端着酒杯走到麦克风前说：“美国人民，要和中国人民一起，将世界牢牢地握在手中。”经此茅台外交，茅台酒国际知名。 

【2012年】

茅台有“蝴蝶仙子引甘泉酿美酒”故事，为更好向全国各地、五湖四海的朋友提供国字号品牌酒，特注册“国湖”酒商标（注册号：10499946）。该酒在茅台娄氏老作坊多名老酒师的精心、匠心努力下，经多年多次的融合口感、交流工艺而酿成。

【2016年】

为打造中华娄氏家族品牌，更好为天下娄家人提供健康放心的产品，特申请注册“娄氏一家亲”酒商标（注册号：21396086）。经娄家老酒师经心研发，8年、15年、20年、30年等年份娄氏一家亲系列酒正式面市。

【2018年】

为更进一步打造中华娄氏家族品牌，特申请注册“娄府”酒商标（注册号：34824769），娄府宴会酒、娄府迎宾酒、娄府珍藏酒、娄府坛藏酒等正式面市。

【2021年】

1月，在贵州茅台镇向国家市场监督管理局申请批准成立“文台酒业有限公司”。

【2022年】

为扩大公司规模和发展需要，更好地展示国字号品牌酒，于1月正式将原

“文台酒业有限公司”升级调整为贵州国湖酒业集团有限公司。集团公司坐落于中国酒都—贵州茅台镇核心产区，与国酒茅台同享得天独厚的自然条件，是一家集酱香型白酒研发、生产、销售和服务为一体的酿造企业。

集团公司深入贯彻新发展理念，始终做到“三个坚持”（即：坚持“崇本守道、坚守工艺、专注酿造、不卖新酒”的理念，坚持“为消费者奉献一瓶好喝的酒”的责任，坚持“以匠心为核心、以质量求发展，持续创新力量、担当酱酒文化”的精神），酿造“三更好酒”（即：酒质更恒定、产品更可靠、喝着更放心），面向全国各地、五湖四海提供稀缺资源性正宗大曲优质酱香型白酒。

集团公司主打产品有：国湖酒（国宴、国窖、国藏、国坛…）、娄府系列酒（娄府宴会酒、娄府迎宾酒、娄府珍藏酒、娄府坛藏酒…）、娄氏一家亲酒（8年、15年、20年、30年…）等高中端知名品牌酒，并向公司、个人提供各类定制酒。公司还有古将坊酒、盘石名酒、共祝酒、友民酒、领民酒、娄族酒、酱䄮酒等优秀品牌，欢迎您的加盟。

白酒之于华夏，承载数千年物质文明；美酒河水之于白酒，为佳酿必取之泉。美酒河就是当今的赤水河流域，是我国唯一一条没有被污染的长江支流，因河水凛冽、水中蕴含多种矿物质，是天然而生的白酒摇篮，千百年来河水孕育了数以万计的白酒品类。贵州国湖酒业集团正是位于赤水河核心酿酒区域，依托茅台镇特有山势气候，经三代酿酒人的智慧研酿而出品质卓越的“国湖酒”。

国湖酒以特有的仁怀红缨子糯高粱和优质小麦为原料，以传统大曲酱香酒生产工艺，经固态发酵、高温蒸馏、长期储存、精心调配等多个工序酿造而成，过程中严格遵守“端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、 7次取酒”的酱香酒特有的工艺步骤，不添加任何非发酵的呈香呈味物质或食用酒精，酿出的酒体不仅拥有典型的大曲酱香酒风格，还拥有醇和的酱香味特质。

一年仅有一个国湖酒的生产周期，在诞生的前八年，只酿酒储酒、不卖新酒，让时间慢慢酝酿出酒的醇厚，一点点剥去白酒中的辛辣刺激，只留着酒中的绵柔。加上茅台镇特有的酿酒环境和各种微生物，使国湖酒呈现“香溢十里”的独特香气，饮之飘飘欲仙充斥着满足之感。出色的酒质让亲朋间的意蕴更浓，也促进着好友间的其乐融融。

集团公司深入贯彻新发展理念，始终做到“三个坚持”（即：坚持“崇本守道、坚守工艺、专注酿造、不卖新酒”的理念，坚持“为消费者奉献一瓶好喝的酒”的责任，坚持“以匠心为核心、以质量求发展，持续创新力量、担当酱酒文化”的精神），酿造“三更好酒”（即：酒质更恒定、产品更可靠、喝着更放心），面向全国各地、五湖四海提供稀缺资源性正宗大曲优质酱香型白酒。

集团公司主打产品：国湖酒（国宴、国窖、国藏、国坛……）、娄府系列酒（娄府宴会酒、娄府迎宾酒、娄府珍藏酒、娄府坛藏酒……）、娄氏一家亲酒（8年、15年、20年、30年……）等高中端知名品牌酒，并向企业、个人提供各类定制酒。公司还有古将坊酒、盘石名酒、共祝酒、友民酒、领民酒、娄族酒、酱䄮酒等优秀品牌欢迎您。

第一个秘密：独特的地域环境 

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

第二个秘密：特有的红缨子高粱

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

第三个秘密：复杂的酿造工艺

如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。

茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。

茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

贵州国湖酒业集团酱香型白酒生产工艺流程

后来，“茅台”尊号横空出世。据考证，当时沿河地带人类活动频繁，逐步开发利用，濮僚人在街后筑土台，立杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，惯称“茅台”。在仁怀境内濮僚人居住过的地方，都有茅台的地名。如茅坝镇有“九井八庙十茅台”的说法。

元朝以后，在县以下分设寨、村、坪、部，正式定名为“茅台村”。最早记载茅台村这一地名的，是元末明初怀德司《安氏族谱》（安氏一世祖安朝和葬于茅台）。当地居民又称“茅村”（仁怀境内有安村、罗村等）。时至今日，仁怀农村的一些老人仍习惯称茅台为“茅村”。

到了明朝，茅台街上修了万寿宫，在宫外建有一座极为罕见的半边桥，当地居民、过往客商通过半边桥去宫里烧香拜佛，因此，人们又称茅台为“半边桥”。

明代以后，茅台日益富裕繁荣，在赤水河两岸修建了九座大庙，并在其中的观音寺、灵仙寺、禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓（现已出土一面），故而得名三鼓寺，茅台村因此又名“云鼓镇”。

清乾隆十年（1745年），云贵总督张广泗奏请开凿赤水河道，茅台始通舟楫。四川食盐经赤水河运人，至茅台起岸，称“仁岸”。

茅台成为川盐人黔四大口岸之一。由于水陆畅通，商贾云集，运盐马帮和船只络绎不绝，市场繁荣，成为“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”、“家唯储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇，是黔北物资的重要集散地。因而，茅台一度改名“益商镇”，简称“益镇”。当地百姓特别钟爱茅台，约定俗成，已难以更改，只得仍保持旧称“茅台镇”。

乾隆年间，茅台已是黔北重镇。贵州省三分之二的食盐由此起程，运输、销售全省各地，茅台酒亦远销省内外，并逐渐名声大振。

茅台镇与金沙打鼓新场（今贵州毕节地区金沙县城关）、湄潭永兴、遵义鸭溪并称黔北四大镇。

1915年，茅台酒在美国旧金山召开的“巴拿马万国博览会”上获得金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起被誉为世界三大蒸馏名酒，成为响当当的世界品牌。伴随着茅台酒的声誉，茅台镇从此走向世界，闻名中外。

1930年，民国政府正式设茅台镇建制。中华人民共和国成立后，仍称茅台镇。

1953年，仁怀县治所由中枢镇迁到茅台镇，1957年，茅台镇升级为区级镇。

1967年，仁怀县治所又迁回中枢镇，中枢区区公所迁茅台镇，茅台镇又为乡级镇。

1992年开展“撤区并乡建镇”时，保留三乡一镇归茅台镇，其余分别划归中枢镇、坛厂镇、二合镇管辖至今。

【地理优势】

茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小这些特护的自然环境，造就了茅台镇这块酿酒的“风水宝地”。这里的气候、土壤以及空气中的微生物，都对酱香酒的独特风味起到了决定性作用。

【优质水源】

赤水河，是国内唯一一条没有被污染的长江支流，也是我国最著名的“美酒河”。赤水河的颜色应时而变，雨季时，两岸紫色、红色泥沙汇入河中，河水变为红棕色，重阳节时又变为清澈纯净本色，这种独特的变化，导致水中含有丰富的微量元素，更有利于茅台酒的酿造。

【独特的酿造工艺】

茅台酒的主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂要经过30道工序、165个工艺环节的锤炼，至少需要5年时间。这一项又一项的复杂程序，保证了酱香型白酒独特的韵味。

如果你爱喝酱香酒，那么，选择贵州国湖集团酿造的酒一定没错啦！

贵州国湖酒业集团有限公司的酒就是在这里经过老酒师们用纯粮酿造而成。

会议表彰了“十三五”轻工业科技创新先进集体、先进个人，轻工业先进产业集群、管理服务先进单位；授牌第二批中国轻工业工程技术研究中心以及新评、复评轻工业产业集群；并发布《中国轻工业产业集群发展报告》。大会最后还进行了典型经验交流及赋能分享。

据悉，经中国轻工业联合会与中国酒业协会共同组织的专家组实地考评，最终审定授予仁怀市“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号。仁怀市人大常委会副主任邓帆代表仁怀获授。

近年来，仁怀市坚持以高质量发展为统揽，坚守质量生命线，坚持生态环境优于产业发展，遵循市场规律，建立健全行业管理体系，树立高端化、品牌化、规模化、标准化的产品生产理念，打造仁怀酱香白酒产区品牌，产区品牌价值逐年上升，仁怀白酒产业持续健康、高质量发展。

一直以来，从国家到地方政府高度重视贵州白酒产业发展，2012年《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发〔2012〕2号）支持贵州“利用赤水河流域资源和技术优势，适度发展名优白酒，确保产品质量，维护品牌声誉，推动建设全国重要的白酒生产基地。”同时，贵州省委、省政府也制定了《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》等系列政策措施支持白酒产业发展，支持仁怀白酒产业发展。

2019年，贵州省委、省政府提出了将赤水河流域产业带打造成世界酱香型白酒产业基地核心区的战略定位，仁怀市也出台了《关于打造世界酱香白酒产业基地核心区推动工业经济高质量发展的意见》，为仁怀酱香白酒核心区建设指明了方向。

仁怀是酱香型白酒原产地和主产区，以酱香型白酒为主的白酒产业是仁怀优势特色产业，在全国酱香型白酒酿造知名品牌创建示范区基础上，仁怀最有基础、有条件、有优势打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒产业基地核心区。在标准体系建设打造“最权威”工作中，仁怀着力健全健全覆盖酱香白酒全产业链的标准体系，在2015年9月发布实施了全国首个酒类团体标准体系《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》，在2018年12月发布了贵州省食品安全地方标准《仁怀大曲酱香酒一至七轮次基酒》和《仁怀大曲酱香酒综合基酒》，并于2019年伊始开展了《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》的制修订工作。

《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》发布实施四年多以来，在省、市有关部门的帮助指导下，在有关企业的共同努力下，发挥了重要作用，规范并促进了仁怀酱香白酒的生产和发展。随着酱香酒业发展壮大及技术进步，该标准体系部分内容与生产实际脱节、且不符合现行团体标准相关规定要求。为牢牢把握酱香型白酒标准话语权，打造世界酱香白酒产业基地核心区夯实标准基础，更好适应团体标准工作需求，针对该标准体系建设工作实践中出现的新情况、新问题，根据新修订的《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》以及2019年仁怀市人民市政府工作报告提出的推广“仁怀酱香酒”团体标准，完善仁怀大曲酱香酒技术标准体系工作要求，通过征求有关企业及专家的意见建议，由仁怀酱香白酒科研所和贵州省质检院仁怀分院联合牵头组织有关单位、企业和专家对《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》进行修订工作，完成了《仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒》等10项团体标准的修订和制定。

《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》是贵州省首个团体标准体系《仁怀大曲酱香酒技术标准体系（2015年）》的修订版。该体系是在《仁怀大曲酱香酒技术标准体系（2015年）》和贵州省食品安全地方标准《仁怀大曲酱香一至七轮次基酒》《仁怀大曲酱香综合基酒》基础上，进一步深入企业调研，考察标准体系与生产实际相结合的情况，了解企业生产中涉及的相关标准需求和存在的问题，多次组织专题会议研讨标准体系结构和内容，最终确定了体系中包括10项标准：3项产品标准，即《仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒》、《仁怀产区大曲酱香综合基酒》和《仁怀产区大曲酱香酒》；3项生产技术标准，即《仁怀产区大曲酱香基酒生产技术规范》《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》和《仁怀产区大曲酱香酒标准样品系列制备技术规范》；1项指南标准，即《仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南》；3项检测方法标准，即《酱香型白酒中风味成分的测定》《高粱中直链淀粉、支链淀粉的测定》和《小麦、高粱中粗淀粉测定》。    

《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》的编制延续创新了标准化工作的理念和方法，完善和补充了《仁怀大曲酱香酒技术标准体系（2015年）》的不足，是以标准化服务地方经济社会发展的有益探索和具体实践。在编制过程中，一是严格遵照国家法律法规和标准编制工作的要求，按照跟踪国标、面向全国，立足仁怀产区大曲酱香酒产业发展现状和现实需求，突出特色、引导规范安全生产、保障质量安全的原则，兼顾了质量品质提升、经济效益提升、生产技术指导，具有较强的可操作性、规范性和科学性。二是将系统原理应用到体系建设全过程中，着眼服务仁怀产区酱香酒产业的健康发展，突破了单个标准编制中仅立足于某个方面的局限性，覆盖仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范、酱香大曲生产技术规范，一至七轮次大曲酱香基酒、大曲酱香综合基酒、大曲酱香酒成品酒的产品标准，以及配套了部分酿造原料、基酒及成品酒感官、理化指标、安全指标等检验检测方法，各标准间的协调性、系统性和配套性较强。三是新制定了仁怀产区大曲酱香酒标准样品制备规范和风味轮应用指南，一方面大曲酱香酒标准样品制备是全国酒类行业建立产区实物标准酒样的首创，为有效制备实物标准样品品提供了科学理论和先进经验，为技术支撑白酒比对营销探索了新的路径，为消费者提供大曲酱香型白酒可靠参比标准，为打击假冒伪劣、以次充好提供了有效措施。同时，大曲酱香酒风味轮应用指南的编制，为大曲酱香酒基酒、成品酒的分型分级和感官风味描述奠定了坚实的基础。

《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》形成了以生产工艺技术规范、产品标准为主线，感官、理化等检验检测技术为辅的较完整的标准体系，但在涉及酱香型白酒全产业链的有关标准编制上还存在一些不足，在后续的工作中将继续加以总结、补充完善。总体而言，该标准体系立足仁怀产区、服务仁怀产区，进一步完善和补充了仁怀市、贵州省以及全国酱香型白酒技术标准体系，在促进酱香白酒产业的整体技术水平和工艺水平的提高，进一步规范仁怀产区酱香白酒的生产及流通，促进产业升级、健康稳定、可持续以及高质量发展上必将发挥其应有的作用。

在此，特别感谢为《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》编制工作付出辛勤劳动的所有单位和工作人员。 （仁怀酱香白酒科研所）

　　在建立规划体系方面，仁怀将120.44平方公里的酱酒生产功能区分级划定为三大产区：15.03平方公里的茅台酒产区、53.03平方公里的茅台镇传统优势产区、52.38平方公里的仁怀集聚区。三大产区共同构成中国酱香白酒核心产区，标定了中国优质酱酒核心“坐标”，形成了一套政府引导、协会管理、企业自律的产区规划和规划体系，凸显“优质酱酒出贵州，核心产区在仁怀”。

　　完善质量体系，把握酱酒行业“话语权”。“质为酒之本，艺为酒之魂”，仁怀坚守和传承酱香白酒传统酿造工艺，建立涵盖10项标准的《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》，加强对酒用高粱、小麦以及辅料窖泥等技术标准研究，强化酒类质量、安全生产规范、产品溯源体系建设，带动企业恪守品质、统一标准、提升技术，建立起仁怀酱酒品质表达体系、质量标准话语体系，助力中国酱香白酒标准化发展。

　　打造认证体系，塑造产区品牌的“通行证”。仁怀推进产区建设管理，规范企业生产经营行为，建立产区区域管控、生产准入、企业认证、质量评价、诚信体系、知识产权保护等制度，发布“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”图识，着力塑造产区品牌“超级IP”，用产区“身份标识”为企业和产品赋能。

　　构建研发体系，提供行业发展的“路线图”。仁怀既恪守传统，又与时俱进，以科技创新为酱酒赋能，与中国酒业协会共同成立酱酒专业委员会、产业研究院，积极搭建“政、产、学、研、协”联合平台，从原料、工艺、健康属性、配套产业等方面为酱酒植入“科研之芯”，解码酱香酒品质内核，加快构建最具代表性的酱酒科研体系，为国内酱酒产业科研提供行业指南。

　　厚植文化体系，增强产区发展的“源动力”。仁怀是中国酒都，在积极挖掘、弘扬酒文化方面，仁怀建立非物质文化遗产保护、酒礼文化传承、酱酒文化弘扬等体系，加强酿酒遗址、文物古迹、酒器酒具等文化遗产保护，推进酱酒文化与红色文化、盐运文化相融合，传承“端午大典”“祭水大典”等活动，讲好酱酒与红军长征的故事，讲好酱酒历史文化故事，为产区建设发展注入持久动力。（中国食品报）

如果是单位，请填写好后，在名称外盖上单位公章，扫描后传至加盟QQ邮箱内。

（下载该表的方法：请在此表上右健选择“图片另存为”保存打印后填写。）

搜狐媒体报道：茅台镇因茅台酒、文台酒而出名

详细地址：http://mt.sohu.com/20160920/n468798321.shtml

 突袭资讯媒体报道：文台酒的名气虽然不如茅台，却是老品牌

有文化内涵的礼仪酒——文台酒

贵州文台酒以“文化茅台镇，酿造文台酒”为品牌核心，秉承茅台酒之传统工艺，在得天独厚的自然环境下，用本地优质高粱、小麦、水为原料，由具有几十年酿酒经验的老酒师采用纯粮固态发酵酿制，并经陶坛贮存、酒与酒勾兑而成。其酒品晶亮透明、微呈黄色，具有酱香浓郁、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久之特点，是宴宾赠友庆典之佳品。

贵州文台酒，是茅台老酒，也是茅台名酒，更是一瓶有文化内涵、喝着放心的正宗酱香酒。

【宣传口号】1.贵州文台酒，酱香新典范。

　　　　　　2.文台酱酒，民族精品。

　　　　　　3.酱香文台，文化之醉。

【文台文化】文化茅台镇，酿造文台酒。

【文台使命】传承文化，酿造文明。

【文台目标】传播文化，引领酱香。

食品名称：贵州文台酒（酱香型白酒）    

英文名称：GUIZHOU WENTAIJIU

简称：文台酒

原料：高粱、小麦、水

酒精度：53%vol  净含量：500ml

产品标准号：GB/T26760-2011（优级）

生产许可证号：SC11552038201978

贮藏条件：在阴凉、通风、清洁的环境下保存

厂址（产地）：贵州茅台镇

“贵州文台酒”是正宗的、放心的酱香型品牌酒，品质一定保证、价格一定优惠、喝着一定放心，欢迎来电咨询、定制或加盟销售。

服务电话：182 8622 0088。

根据北京绿维创景规划设计院规划，茅台酒厂将重新进行功能定位，突出观光体验、休闲度假、商务会议、文化传播、养生保健、旅游购物。在空间结构上提出一环、一带、三区的发展思路，即酒文化游览体验环线、美酒河滨景观带和国酒圣地集散区、茅台之魂观光区、茅酒之源文化区。并且，结合空间布局策划了游客中心、茅台之源、国酒文化城、醉园、工业游览廊道、国酒祠等六大重点项目。

与会专家认为，茅台旅游规划要突出“原产地”概念，把茅台的“唯一性”表现出来。茅台酒厂规划必须与茅台镇的发展规划有效衔接。在原策划5种游憩方式基础上，再加上一个“储酒”，让游客可以把自己勾兑、购买的茅台酒在这里储藏升值。品酒是一个核心环节和体验的重点项目，茅台旅游的主题是“酒”，把“酒”文章做足做够，策划要去繁就简，突出主题，让游客以多种方式来参观、品评、体验茅台酒。

省旅游局局长傅迎春表示，茅台旅游的策划要按照“细致、精致、极致”的原则，重点围绕观光、休闲、度假、购物等方面突破，以体验茅台酒文化为核心，打造一台酒文化演艺节目；打造几个茅台文化的度假酒店，在酒店的管理上要引进国际管理品牌，提升茅台旅游的国际化管理水平，规划工作务必在6月底以前完成。  

贵州省仁怀市茅台镇历来是贵州名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，以酱香型酒为主，是我国酱香型白酒的发源地。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。 

贵州省仁怀市茅台镇位于贵州省仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。 赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。

茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，当地生产的“茅台酒”，历史悠久，18世纪中叶即有酒坊20家。见于文献记载的“茅台春”与“茅台烧春”。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球，到２０世纪初已跻身世界名酒之林。1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是贵州茅台酒、国湖酒、娄府系列酒、娄氏一家亲酒等酱香型白酒的故乡。

秋意渐浓，美酒飘香。今天，大家怀着对中国酒都仁怀市深厚的感情，怀着对中国酱香酒的热爱。在第二届中国（贵州）国际酒类博览会成功召开之际，中国白酒界、文化界、经济界、企业界、新闻界、商界、政界的嘉宾、朋友、领导齐聚贵阳，参加“中国酱香酒文化高峰论坛”，交流思想，探讨酒业。在此，受组委会委托，我谨代表仁怀市（茅台）酒文化研究会、代表仁怀150多家酿酒企业，5万多名酒业员工，向中国白酒界的各位同仁、新闻界的朋友、向全国热爱茅台、热爱酱香酒的消费者发表如下宣言：

仁怀作为驰名中外的中国酒都，国酒茅台的故乡，中国酱香型白酒的发祥地，酿酒资源得天独厚，不可复制，是中国乃至世界酿酒工业中具有象征性的一块风水宝地。仁怀人民深感荣幸！倍加珍惜！鉴于此，我们承诺：仁怀酒业在国酒茅台的引领下，将继续扛起中国酱香型白酒的大旗，肩负起中国酒业发展应有的历史责任。将继续走绿色、有机、环保、健康的可持续发展道路，坚持科学发展，坚持环境保护，坚持传统工艺，坚持质量第一。认真落实国务院2号文件精神，实现“未来十年，中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀”的宏伟目标。

茅台酒是当之无愧的国酒，是中华民族的优秀品牌，国家名片，非物质文化遗产；茅台酒是中国白酒的集大成者，它代表了中国酒业的最高成就，是仁怀酱香酒最杰出的代表。她的悠久历史、她的灿烂文化、她的高贵品质、她的王者风范都是中国白酒界的榜样和典范，是中国酒文化皇冠上一颗璀璨的明珠！仁怀人民衷心希望中国白酒界的每一位同仁，每一个品牌，每一个企业，抛弃狭隘的地域之争，门户之见，本位主义，利己思想。共同维护茅台！呵护茅台！支持茅台！更不能挖茅台的墙脚，觊觎茅台的荣誉。茅台不仅是仁怀人民的，茅台不仅是贵州人民的，茅台是中华民族宝贵的文化遗产，是中国人民共有的物质财富、文化财富和精神财富。仁怀酒业将继续维护茅台的国酒至尊地位，支持茅台酒厂的发展，舍小家爱大家。衷心希望每一位中国人都能够品尝到茅台美酒，分享到茅台的荣光！

酒是上帝赐予人类的一个特殊饮品，从某种意义上说，中华民族的历史是酒文化的历史，中华民族的文化与酒文化交相辉映，酒，已经深入中国人民的骨髓。酒业是人类社会一个永远不会衰亡的传统产业，闪耀着农耕文明的光辉，充满着创造的智慧和文化的神韵。

中国的白酒市场广阔而深邃，消费群体甚众，市场甚细，空间巨大。仁怀人民期望中国酒业走良性健康的发展道路，走特色鲜明的个性化发展道路。在中国白酒市场向区域性板块化发展的今天，在中国酒业市场呈现急功近利、喧嚣浮躁、野蛮疯狂的今天。我们衷心希望企业之间、品牌之间、省际之间相互尊重，相互学习，相互借鉴，优势互补。反对不正当的竞争，恶意的炒作，虚假的宣传，反对攻击别人，抬高自己，误导消费者。各区域、各企业、各品牌应该发挥自己的传统优势，准确定位，明确方向，打造特色，我们不能被暂时的市场所诱惑，迷失自我，舍本逐末，放弃传统。我们建议，有浓香传统的要做好浓香，有清香传统的做好清香。须知，酒业是地域性很强的产业，地域环境对酒的品质影响极大，这一点，消费者知道，专家们应该知道，教科书也有阐述。企业家不应该犯常识性的错误，丢掉积淀千年、臻于完善的传统香型，追逐没有地域优势的酱香。我们更愿看到中国酒业的大家庭百花齐放，满园飘香。

离开茅台镇生产不出茅台酒，离开仁怀市生产不出优质的酱香酒。以茅台酒为杰出代表的仁怀酱香酒，必须用本地生产的红缨子糯高粱为原料，必须依托茅台镇为中心的土壤、气候、水质、微生物等环境资源，按照传统工艺，才能酿造出地道纯正的酱香酒，这是一代又一代酿酒大师，科研团队证明了的科学结论。今天，仁怀酱香酒在中国的社会生活中悄然风行，人们喜欢它、迷念它、推崇它。这都是因为绿色，因为有机，因为健康，因为工艺独特，因为用料考究，因为不可复制而传为美谈，成为佳话。

以茅台镇为中心的酿酒资源，仰天地之赐，得自然之宠，其地域价值的稀缺性、唯一性、不可复制性，举世公认，尽人皆知。纵观中国白酒产业板图，四川的宜宾、泸州，山西的杏花村，江苏的宿迁等区域的酿酒条件，与仁怀没有任何的共同性和可比性。气候、土壤、水质、原材料、微生物和工艺都迥然不同，差别很大。鉴于此，仁怀将不参与任何模糊地域概念、误导消费者的区域性合作。仁怀不参与包括酒都在内的任何荣誉之争，仁怀是获得时间最早、认知度最高的中国酒都，欢迎其他地方打造特色鲜明、风格各异、香型不同的酒都。仁怀人民愿意虚心学习兄弟省区、兄弟企业，先进的管理经验，先进的营销理念，加强在人才、技术、酒文化方面的交流与合作。

以茅台酒为代表的仁怀酱香酒，已有几千年的历史积淀，已经形成了自己独有的与众不同的价值体系，工艺深深根植于以茅台镇为中心的自然环境，顺应自然，季节性生产，端午踩曲，重阳下沙，道法自然，天人合一，臻于化境，堪称中华民族宝贵的非物质文化遗产，这是其他任何香型的酒无法企及、无可比拟的，这也是仁怀之外生产的酱香酒无法企及、无可比拟的。千百年来，生活在仁怀这块土地上的列祖先人，把中国农耕文明最古老最传统的酿酒技艺，弘扬到极致，推向了顶峰。这是仁怀人民的骄傲，贵州人民的骄傲，中国酒业的骄傲。

我们不应该忘记，酿酒大师李兴发先生把茅台酒界定为酱香型白酒，以此为参照，中国的白酒才开始有了香型的划分，这是仁怀人民对中国白酒的历史性贡献。

我们不应该忘记，为酱香酒和茅台酒厂做出突出贡献的周高廉、邹开良、季克良、袁仁国等酱香酒的大师级人物！是他们对传统工艺的坚守，是他们对质量的孜孜以求，是他们的人格魅力，中国的酱香酒才有今天的知名度，仁怀酱香酒才有今天的美誉度，茅台的国酒地位才无法撼动，无人撼动。

我们更不应该忘记，“酱香”一词在仁怀诞生以来，从枸酱酒上溯到二千多年前汉武帝赞誉的甘美之，历朝历代，每一个历史时期，为酱香酒的工艺传承做出贡献的先辈们！

仁怀！仁者情怀，怀柔天下，包容万物。

仁怀！这个弥漫着儒家文化气息和人文精神的名字，在中国的酒坛上，坐拥资源，自成一家，独步天下！仁怀，在中国酒业的发展进程中，将永远闪烁着耀眼的光芒！仁怀，不但要向社会奉献世界上最好的酱香美酒，而且还要争当中国酒业的行业楷模，道德标兵。

面对中国白酒界的同仁，面对全国广大的消费者，面对各界人士。在此，我们郑重承诺：仁怀酒业将永远恪守传统工艺，保证品质，诚信经营。仁怀的每一滴酒都是纯粮酿造！仁怀的每一滴酒都是绿色食品！仁怀的每一滴酒都有益身心健康！

最后，我们共同祝愿：以茅台为核心、仁怀为依托的中国酱香型白酒长盛不衰！我们共同祝愿：中国的白酒产业健康发展！兴旺发达！

　　【文台酒的特点】文台酒，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（文台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

　　【文台酒的命名】茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化（酱香文化）于一体，被誉为“中国第一酒镇”。为响应党的十七届六中全会提出的“文化大发展大繁荣”，做好传承“茅台文化”、打造“文化茅台”，茅台人特将这种美酒命名为“文台酒”。

　　文台酒，是茅台名酒，也是茅台老酒，更是中国最有文化内涵的酱香老酒。

　　文台酒，是目前公认度最高的绿色酒、健康酒、文化酒、礼仪酒。

　　【宣传口号】1.酱香文台，文化之醉。

　　　　　　　　2.文台酱酒，民族精品。

　　　　　　　　3.文台酒，有内涵。

　　【文台文化】文化茅台镇，酿造文台酒。

　　【文台使命】传承文化，酿造文明。

　　【文台目标】传播文化，引领酱香。

为进一步提升国湖酒业集团品牌对外影响力，从2022年6月1日起，本集团公司正式在原有.com域名的基础上增加.cc域名，增加的域名为：guohu.cc（即：国湖的全拼.cc），原有.com域名 guohujiu.com（即：国湖酒的全拼.com）照常可以访问，guohu.cc、guohujiu.com均为我集团公司网站域名，感谢您长期以来对我集团公司的关注、支持、帮助！

联系电话：182 8622 0088

集团公司QQ：3185068672

特此公告

贵州国湖酒业集团有限公司   

2022年5月18日         

茅台镇的地质地貌结构，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、硕岩。土壤受海拔高度和岩石分化后成土母质的影响，广泛发育着的紫色土层，酸碱适度。特别是土体中砂质和YUE石含量很高，具有良好的渗水性。因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层过滤，滤出了纯净无毒、香甜可口的清洌泉水。

茅台镇海拔400米左右,气候冬暖夏热,风微雨少,形成一个相对封闭、有力于酿酒微生物生长的小环境。加之酿酒活动在茅台地区千百年传承不息，使得空气中活跃着大量的微生物群，在酿酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅中，据专家鉴定，至少有100多种微生物对酱香型白酒主体香——酱香的形成有着直接影响。以至茅台镇数公里范围之内，都长年笼罩在浓郁的芳香之中。茅台镇的特殊地里环境对所酿酒的品质起着重要作用。历史上，海内外许多地方曾多次试图克隆、复制茅台酒，但最后都以失败而告终，根本原因就在于酿造茅台酒的特殊地里位置——茅台镇无法克隆。

公元前１３５年（西汉建元６年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前１３０年，（西汉元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。

清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。

至唐、宋朝，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。

１７８４年（清乾隆４９年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的传统工艺，形成了一定规模的生产能力。

１９１５年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。至此，茅台酒的发展到了一个新的高峰，畅销海内外。

茅台酒是酱香型白酒的经典之作，拥有“国酒”的美誉！可以看出酱香型白酒其独有的品质是多么的高贵！

过去，由于其生产工艺特殊性和复杂性，产量小，人们很难品尝到它；随着近年来茅台镇酒业的发展，不少企业把精力投放到酱香型白酒的生成上，相信将会为市场带来更多优秀的酱香型白酒，为中国白酒市场谱写出绚丽乐章！